Schweinemarkt KW 06/'26: Angebotsdruck lässt deutlich nach

Europaweit wird von geringerem Angebotsdruck im Handel mit Schlachtschweinen berichtet. Die Überhänge können mit regionalen Unterschieden fortlaufend abgebaut werden. Das Fleischgeschäft gestaltet sich dabei, wie für diese Jahreszeit typisch, eher verhalten. Es werden aber stetige Stückzahlen von den Schlachthöfen abgerufen. Preislich dürfte mit unveränderten Werten zu rechnen sein.

Die EU Schweinepreise (Grafik 1) liegen im Durchschnitt derzeit weltweit betrachtet nur auf Platz 3 und damit wird die anhaltende schwierige Situation, die durch die Exportsperre von Spanien ausgelöst wurde, sehr deutlich sichtbar. Deutschland - Aus einigen Regionen wird über annähernd ausgeglichene Marktverhältnisse berichtet. Seitens der Schlachtunternehmen werden fortlaufend Tiere abgenommen. Insgesamt stabilisieren sich die Marktverhältnisse. Im Einzelhandel wird aufgrund des niedrigen Schweinepreises sehr stark mit Schweinefleisch geworben.

Das Schlachtaufkommen bleibt in Spanien weiter hoch. Die Schlachtgewichte sinken langsam, liegen aber noch 1,5 kg über den Vorjahreswerten, sodass weiter Angebotsdruck besteht. Da die Handelswege in Drittländer geschlossen sind, muss Spanien dieses Fleisch innerhalb der EU unterbringen. Der Lebendschweinepreis ist unter der 1 Euro Marke.

In Italien wird das Angebot an Schlachtschweinen auch in dieser Woche größer als die Nachfrage eingestuft. Die Schlachthöfe reduzieren die Aktivitäten, um Druck aus den Fleischgeschäften zu nehmen. Das verschärft aber die Situation im Lebendhandel.

Ö Markt: Markt ist geräumt

In Österreich zeigt sich zumindest beim Aufkommen der Schlachtschweine eine erfreuliche Entwicklung, da der Markt Dank der hohen Arbeitsleistung unserer Schlachthöfe vollständig geräumt ist! Es ist davon auszugehen, dass in den nächsten Wochen das Angebot sogar noch weiter zurück pendeln wird und damit könnte nach längerer Zeit wieder eine Nachfragesituation entstehen.

Auch wenn der Lebendmarkt derzeit ausgeglichen ist, besteht aber nach wie vor großer Preisdruck beim Fleischmarkt auf einige Artikel. So wandern auch traditionell Grillartikel um diese Jahreszeit ins Kühlhaus.

Da Angebot und Nachfrage derzeit in Österreich im Lot sind, wurde unverändert notiert.

Mastschweine-Basispreis: EUR 1,39 (+/- 0,00)
Zuchten-Basispreis: EUR 0,72 (+/- 0,00)